Keresés
Címkék
alapanyag címkékhez kapcsolódó elemek
Fokhagyma
Azt mindenki tudja, hogy a fokhagyma rendkívül egészséges, mindenféle bajokra jó; káliumot, B1-, B6-, C- és K-vitamint és szelént tartalmaz,
Paradicsom
Zöldség vagy gyümölcs? Bár első blikkre sokan rávágják, hogy zöldség, szakemberek szerint botanikai szempontból egyértelműen gyümölcs; az amerikai legfelsőbb bíróság
Bárányhús
A birkát egyéves koráig nevezzük báránynak. Húsa ízletes, változatosan elkészíthető. Míg a török és az arab konyha általánosan használja, nálunk
Csirkehús
A csirke a magyar konyhákban leggyakrabban előforduló szárnyas; könnyen beszerezhető, változatosan, és a legtöbb módon gyorsan elkészíthető.
Belsőségek
A húsneműek között a belsőségek váltják ki a legtöbb ellenérzést amúgy húsevő embertársaink jórészéből.
Sertéshús
Hogy a sertéshús fogyasztása egészséges-e vagy sem, számos vita tárgya. Tény, hogy nálunk a török uralom óta komoly hagyománya van
Majonéz
Ugyan ki ne ismerné a tojássárgából, mustárból, olajból emulgeálással összeállított mártást, amely meghódította a világot.
Aperol
1919-ben a padovai Barbieri testvérek kiváló aperitifet alkottak gyógynövények, illetve narancs, rebarbara, jácint, encián és kínafa felhasználásával.
Cukkini
Fiatal tökféle, az olaszok nemesítették a 19. században.
Ananász
Az ananászt csak a XVII-XVIII. században kezdték termeszteni Hawaii-n, amely azóta Földünk "ananászközpontjává" vált.
Mustár
Már az ókori Egyiptomban is... - micsoda közhelyes kezdés. Pedig tényleg. Már ott is ismerték; leginkább húsok tartósítására használták.
Blue Curacao
A Karib-tengeren található, holland fennhatóság alatt álló sziget ennek az italnak köszönheti hírnevét - pedig a Blue Curacao nem is
Cointreau
Adolphe és Eduard Cointreau egyeülálló ízt akartak alkotni, erőfeszítéseiket siker koronázta: megszületett a Cointreau.
Borókabogyó
Aromás, kissé csípős ízű bogyók - a borókafa vagy -cserje termései. Naná, hogy már az ókori Egyiptomban is...
Calvados
Eredetileg eau-de-vie-nek nevezték ezt az almaborból párolt pálinkát, amelyet már a középkorban ismertek.
Grenadine
A leggyakrabban használt, legsokoldalúbb koktélédesítő és -ízesítő.
Citrom
A citromról általában két dolog jut eszünkbe: a C-vitamin és Pavlov kutyája.
Eper
Az első gyümölcsérlelő hónap, a május ajándéka: illatos, édes, gyönyörű.
Feketeribizli
Nevezhetnénk csodabogyónak is, mert amellett, hogy a gyümölcsből nagyon finom szörp, lekvár, vagy éppen tea készíthető, rengeteg bajra, betegségre is