A burgonyakeményítő a legelterjedtebb, mert gyártása is egyszerűbb, és a lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A búza-, kukorica- és rizskeményítő gyártása lényegesen különbözik a burgonyakeményítő gyártásától, mert ezek sikért is tartalmaznak.
Burgonyakeményítő
A burgonyakeményítő főtt, szárított burgonya őrleménye. A lisztérzékenyek étrendjében a kenyér pótlására szolgáló készítmények egyik alapanyaga. Gyakran használják finom dúsítóanyagként.
