A hússzeleteket kiklopfolom, megsózom. A sonkát és a sajtot összefogom, rátekerem a baconszalonnát, ráteszem a hússzeletre és behajtogatom úgy, hogy a töltelék ne lógjon ki a húsból, hogy egybe maradjon, hústővel összetűzöm. Olajban minden oldalát jól átsütöm. Eltávolítom a hústőt, pirított burgonyával és idénysalátákkal tálalom.