Csirkemellfilé mozzarellával
Fogyókúrás étel, amit a teljesen soványak is "nyugodtan" fogyaszthatnak - esetleg egyenek utána egy jó kis édességet!
Elkészítés
Előkészítés: A zellerszárat nagyon apróra vágjuk. A mellfiléket sózzuk. A fűszereket összekeverjük a zellerszárral, az áttört fokhagymagerezdekkel, és ezt is a húsdarabokra kenjük.
Fél órán át állni hagyjuk, majd
Sütés: olívaolajon mindkét oldalukat megsütjük; ezt követően 20 percre párolóbetétbe tesszük. Amennyiben bizonytalan a párolóbetét használatát illetően, nézze meg a filmet és ott minden magyarázatot megkap!
A körethez felszeleteljük a mozzarella golyókat.
Tálalás
Felszeleteljük a húst és tányérokra adagoljuk, saját levével meglocsoljuk. Melléfektetjük a szeletelt mozzarellát, ezt sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a balzsamecet redukcióval, és megszórjuk bazsalikommal.
Hozzávalók
Húshoz
Körethez
Receptben található alapanyagok:
Az ételhez ajánljuk
Pannonhalmi Tramini 2009
