Pasztinákleves almával és citrommal

Előkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a krumplit és az almát hámozzuk. A hagymát apróra, a sárgarépát, a pasztinákot, a krumplit és az almát 1x1 centis kockákra vágjuk.

Főzés: Az olívaolajon világosra pirítjuk a hagymát, felöntjük a zöldséglevessel és hozzáadjuk a zöldségeket,  sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a citromhéjat is. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáöntjük a tejszínt, felforraljuk, utánaízesítünk. A végén az almakockákat is a levesbe tesszük, de ezzel már nem főzzük.

Figyelem: Ha nem biztos, hogy az összes megfőzött leves elfogy tálaláskor, akkor azt javasoljuk, hogy csak a tányérokba tegyen friss almakockákat és arra merje rá a levest. Nem lenne szerencsés az almakockákkal lehűteni majd újramelegíteni az egész levest.