Hirdetés
Ponty kínai fűszerezésű zöldségekkel és zelleres rizzsel

Ponty kínai fűszerezésű zöldségekkel és zelleres rizzsel

Magyaros alapanyagokkal is varázsolhat egy "kis Kínát" a konyhájába, néhány igazán távolkeleties fűszer segítségével. Az eredmény könnyed és autentikus lesz. OZ ismét remekelt!

Backward
Forward
Bezárás
Elkészítés ideje: 1 óra
Elkészítés nehézsége: 1
Elkészítés költsége: 1
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
Cukorbetegek is fogyaszthatják
Tejmentes étel

Elkészítés

Szálasra vágjuk a hagymát; a sárgarépát hosszában negyedeljük, majd srégen szeleteljük, a babot és a zellerszárat szintén ferdén vágjuk darabokra. A fokhagymát felkarikázzuk, a gyömbért megpucoljuk és teljesen apróra vágjuk. Wokban megforrósítjuk az olajat, és először a hagymát, majd a többi zöldséget adjuk hozzá. Az összes fűszert beletesszük.

A halat egy olyan lábasba tesszük, amelynek van fedője, és sütőben is használható (azaz nincsenek hőre lágyuló részei). A zöldséget a levével együtt a halra öntjük, összerázzuk, felforraljuk és lefedjük. Hozzáöntünk egy kis vizet. 150 fokosra előmelegített sütőbe tesszük kb. 20 percre. Ekkor ellenőrizzük, hogy a hal megfőtt-e, ha esetleg nem, akkor tovább pároljuk a sütőben.

Ha elég nagy a sütőnk, a hallal egyidejűleg elkészíthetjük benne a zelleres rizst is. Ehhez szintén olyan edényre van szükségünk, amelyet fedőstől a sütőbe tehetünk. Először a tűzhelyre kerül a lábas, felforrósítjuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a rizst, átkeverjük. A rizshez öntjük a vizet, sózzuk. Ha felforrt, lefedjük, és a 150 fokos sütőbe tesszük, ahol 20 percig pároljuk. Ha kész, belekeverjük az apróra vágott zellerlevelet.

Tálalás

A rizsből halmot formálunk a tányéron, a halat melléfektetjük, és ráöntjük a zöldséges mártást.

Hány főre szóljon:

Hozzávalók

4 db pontyfilé
2 ek olívaolaj
10 dkg hagyma
20 dkg zöldbab
20 dkg sárgarépa
20 dkg zellerszár
4 db áttört fokhagymagerezd
2 tk friss gyömbér
nagyon apróra vágva
4 tk édes chiliszósz
2 ek szójaszósz
2 ek ketchup
1 tk kínai ötfűszer keverék

Zelleres rizshez

15 dkg rizs
3 dl víz
1 tk vaj
friss, aprított zellerlevél

Receptben található alapanyagok:

Hirdetés
Hirdetés