A burgonyát és az almát hámozzuk meg, majd reszeljük le. Vágjuk körülbelül 2 cm vastag szeletekre a hurkát. Süssük ki a szeleteket ropogósra, mindkét oldalon, forró serpenyőben
Csavarjuk ki az alma és a burgonya levét. Keverjük össze az almát és a burgonyát az aprított chilivel, sózzuk, locsoljuk meg citromlével, és keverjük bele a keményítőt.
Közepesen magas hőfokú serpenyőbe tegyünk 4 röstit, amiket kb. fél cm vastagra formázzunk. Süssük minden oldalukat arany barnára.

Az öntethez nagyon finomra aprítsuk a petrezselymet, és keverjük el az olajjal, és a citromlével.