Keresés
sertés címkékhez kapcsolódó elemek
Mézes disznó csípősen
A cím mindent elárul. Szerintünk azt is, hogy érdemes elkészíteni. Mert érdemes megkóstolni. És aztán újra elkészíteni. És aztán újra megkóstolni…
Sertés szűzpecsenye cukkinikrémmel
A cukkini egy fiatal zöldség, aminek népszerűsége erőteljesen ível felfelé. Nem véletlenül. Nagyon "simulékony", sok mindennek jó barátja. A szűzpecsenyének is.
Sertésoldalas lencsés zöldségcurryvel
A tányérunkban találkozik a magyar és az indiai gasztronómia. A tárgyalás békés, az összhang tökéletes. Bár a diplomácia is ilyen harmónikus lehetne a világban!
Sertéskaraj kicsontozása
Szerintünk nagyon hasznos egy ilyen tudás elsajátítása. A hentes is megcsinálhatja helyettünk, de olyan jó néha dolgozni azzal a hússal, amit majd elkészítünk!
Fűszeres bécsi szűz párolt és pirított zöldségekkel
Mondhatni: egy modernizált klasszikus! Majdnem egy vasárnapi ebéd főfogása, csak a megszokottság monotóniája nélkül! Finom, frissítő, mégis hagyományőrző. Mindenképpen kipróbálandó!
Véreshurka római tálban
Könnyed recept egy "nehézsúlyú versenyzővel". A kombináció elsőre meglepő, az ízhatás másodjára is megkapó!
Mediterrán lecsó
Ha van kedve egy kicsit megvariálni a szokásos nyári, tojásos vagy rizses lecsót; ha szeretne más zöldségeket is felhasználni, kövesse ezt a remek és egyszerű receptet!
Grillezett sertéskaraj rózsája grillezett spárgával
Nem mindennapi grillételt talált ki OZ! A köretet kissé megbolondította, a sertés legjavát pedig a remek érzékkel összeállított fűszerkeverékével repítette szinte utolérhetetlen magaslatokba!
Faszénen grillezett sertéstarja mexikói grillszósszal
A szabadtéri sütések nagy klasszikusa a tarja. Finom, szaftos hús, igazán a grillre termett! Íme OZ (egyik) verziója!
Gázsütőn grillezett tarja
A faszénes grillen is megsüthetjük - arról is szól egy receptünk. De ritka az olyan háztartás - illetve kert vagy balkon -, ahol mindkét sütő fellelhető. Ezért aztán íme a gázsütős verzió is! Így készíti OZ a szabadban, a grillezés nagy klasszikusát.
Sertés djuvets
Amatőr mestereink egyike, Szabó Anita, a délszláv hagyományokhoz nyúlt, és egy remek egytálételt varázsolt elénk. Érdemes kipróbálni ezt a receptet: ha követjük, megbízható értéket tálalhatunk családunknak!
Köles dzsuvecs
Újrafelfedezett ősi alapanyagunkra "épül" ez az étel - tulajdonképpen a rizses hús unokatestvére! Na, amolyan OZ-módra!
Vargányás szalonnás köleskása sertésszűzzel, tejfölös paprikás mártással
Az újra-trendi köles az örökös -magyar- kedvenc paprikás mártással, az illatos vargányával és a mindig-jó szalonnával: íme egy igazi OZ-remek! Ráérős őszi napokra!
Ázsiai fűszerezésű oldalas gyökérzöldséggel sütve
Tipikus OZ-féle étel. Alaposan megfűszerezte, a kalóriákat viszont egészen szűken mérte. Inkább hidegebb napokra ajánljuk. Akkor is ebédre, mert valahogy déli hangulata van. Talán azért, hogy miközben az ízek harmóniáját élvezzük, legyen alkalmunk a kinti tájat is csodálni.
Füstölt csülök stájer almás tormával
A csülök gyakran kerül az asztalra vendégségek idején. Egyrészt rendkívül ízletes, zamatos része a sertésnek, másrészt laktató, kiadós étek, amiből nehéz keveset készíteni. És nem igaz, hogy mindig zsíros!
Hirtelensült fokhagymás malackaraj lencsefőzelékkel
Újévi menübe való, de mindennapokra is határozottan ajánlott összeállítás ez. Ha nincs malackaraj a "közelben", egy szép sertéskarajból is elkészíthető. A lencsefőzelék pedig a legfinomabb, amit valaha kóstoltunk. Érdemes követni az igazán egyszerű receptjét!
Kocsonya és variációi
A régi idők karácsonyát idézzük meg - nagyon is mai variációkkal. Sokan készítenek kocsonyát, sokan viszont csak szeretnének - esetleg nincs kitől ellesniük.... Íme OZ verziója. Megbízható, tényleg!
Brassói
Az igazi. Az eredeti. A lehető legfinomabb. A legklasszikusabb. A legozosabb!!! Hagyományörző napokra!
Disznókaraj wokban sült zöldségekkel
Ez nem az a készítés közben beszélgetős étel: itt jár a kéz, szeletel, karikáz, forgat, kever, márt, s röpke fél óra alatt kész is vagyunk. Egy pohárka könnyű bor kíséretében kezdődhet a falatozgatás.
Füstös-szaunában sült lazac és húsok
Ezeket otthon is el lehet készíteni, de a füstös szaunában készítve lesznek igazán porhanyósak és ízletesek. Érdemes megkóstolni.