Keresés
Dokumentum tár
Húsvéti sajtnapok
Közelegnek a húsvéti ünnepek, sokan tervezik programjaikat családdal, barátokkal közösen Nekik és minden sajtimádónak jó hír, hogy a Falusi és Agroturizmus Országos Szövetségének kezdeményezésére több turisztikai és vidékfejlesztési szakmai szervezet együttműködésével éppen húsvétkor kezdődik a Vidékjáró elnevezésű és egész éven át tartó rendezvénysorozat, melynek nyitó programja a 2013 március 31-én és április 1-jén sorra kerülő Húsvéti Sajtnapok – országszerte a kézműves sajtkészítők portáin, üzemeiben, birtokain... ...A Húsvéti Sajtnapok központi helyszínei a debreceni Nárcisz Birtok és az etyeki Ödön Major, ám emellett az ország területén további 20 helyszínen ismerkedhetünk meg a kézműves sajtkészítő műhelyek életével... ...Ízelítőül érdemes előzetesen megismerni néhány helyszínt, ahol a Húsvéti Sajtnapokon várják az érdeklődőket... ...A Húsvéti Sajtnapok keretében az izsáki birtokon valódi csemegékkel ismerkedhetnek meg a látogatók, hiszen az érintetlen alföldi pusztán megtermelt alapanyagot hagyományos receptúra alapján, de a legkorszerűbb technológiával alkalmazva dolgozzák fel... ...A Húsvéti Sajtnapokon kecsketej, kecskesajt, juhsajt, kecsketúró, juhtúró, kecskejoghurt várja a látogatókat, akik a gazdaságukban termelt gida-és kecskehúsból készült különlegességekkel, tejtermékeikkel, házi tojásokkal és zöldségekkel is „megismerkedhetnek”... ...A Fejes János által vezetett gazdaságot egy egri kirándulás során, éppen a közelgő Húsvéti Sajtnapokon érdemes meglátogatni... ...Termékeik minőségéről a Húsvéti Sajtnapok keretében a családi gazdaság kóstolóján is meggyőződhetnek a látogatók, és személyesen is meghallgathatják a házaspár álmainak, jelenének történetét... ...Az érdeklődők a család által működtetett biatorbágyi Szarkafészek Sajt -és Borházban a Húsvéti Sajtnapokon kóstolhatnak a sajtműhely ínyencségeiből, és ízelítőt kaphatnak a sajtkészítés menetéről is
Grillezésre fel!
...az előre pácolt húsokat csak közvetlenül a sütés előtt (vagy alatt) sózzuk, nehogy megkeményedjenek... ...A halakat inkább nyárson vagy sütőlapon süssük, mert könnyen szétesnek... ...hu séfje ezúttal kalandozni hív a kiválasztott grillezendő húsfajtával, mivel hazánkban nem elterjedt dolog bárányhúst grillezni... ...Grillezett báránygerinc
A báránygerincszeleteket bevagdossuk a szélein, ahol hártyák futnak a húson... ...A legfelső húsokat még külön is beolajozzuk, és szorosan rányomunk egy darab folpakot, így magakadályozzuk, hogy a levegővel érintkezzenek Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük A hús grillezése előtt a paradicsomokat és a megpucolt hagymát karikára vágjuk, a tálalótálakra ízlésesen elrendezzük, és megszórjuk a vágott petrezselyemzölddel, majd rádobjuk az olívabogyókat is A hússzeleteket kivesszük az olajból, lecsepegtetjük, és mind a két felén megsózzuk... ...A kész húsokat tálalótálakra szedjük, a paradicsomos hagymát megsózzuk, bőven meglocsoljuk olívaolajjal, és a félbevágott citromokat is a tálra tesszük (mindenki ezzel tudja a saját ízlésének megfelelően a salátát és a húst savanyítani)... ...a burgonya), de legtöbbjük igen kevés „törődés” után is hálásnak bizonyul a tányérokon, „illusztris” grillhúsok társaságában is
Húsvéti Fesztivál, Siófok, 2014.04.19-21.
...-én szombaton hamisítatlan húsvéti hangulattal nyílik meg a rendezvény, ahol bepillantást nyerhetnek a tojásfestés rejtelmeibe, a kézműves vásáron pedig megvásárol-
hatják a magyar kereskedők portékáit... ...Gárdonyi Máté katolikus plébános húsvéti ételáldást tart... ...hu/programok/5590/husveti-fesztival...
A bárány első lába lapockástúl
...Jól megmasszíroztam a fűszerekkel és olajjal a húst... ...A főzés napján egy spárgával megformáztam a húst, jól besóztam, és oregánóval megszórtam... ...Fél óránként megfordítottam a húst... ...Ez alatt a hús is elnyerte élvezhetőségének a csúcsát... ...Enyhén citromosan savanykás hús és zöldség ízvilágát a kissé édeskés bárány alapléből kecsöppel, balzsamecet redukcióval készített mártás kerekítette tökéletesre...
Sertésszuvlaki grillezve görög uborkasalátával
...A legfelső húsokra szorosan rányomunk egy darab folpak fóliát, így a legfelső húsok a levegővel nem érintkeznek Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük A húskockákat kivesszük az olajból, hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat, majd nyársakra húzzuk a kockákat, és minden oldalról megsózzuk... ...A kész nyársakat tálra szedjük, a grillezett zöldséget melléjük tesszük, az uborkasalátát külön tányéron adjuk...
Az olasz konyha címszavakban
...Ez lehet egy „caprese” (paradicsom-mozzarella), vagy dinnye pármai sonkával, vagy bármilyen zöldség „sotto olio” (olajban tartott grillezett zöldség)... ...Jöhet rá hal, hús, zöldség, vagy csak simán „alio, olio, peperoncino” (fokhagyma, olaj, paprika) 3) Carne vagy pesce, vagyis hús vagy hal... ...Az olasz éttermekben általában egyen köretet adnak húshoz-halhoz...
Élményvonatozás-evés Brnoba(n)
...Tükörtojás, bacon, cumberland kolbász, párolt gomba, grillezett paradicsom, bab... ...(A paté egyébként egy „kenőmájas”, aminek az alapja – ez esetben - a libamáj, kevés füstölt húsos szalonna, vaj, mustár, só, bors, esetleg főt tojás... ...Kértem is még egy adagot…
A grillezett csülök káposztával, reszelt tormával, csípős mustárral Csehországban kihagyhatatlan...
Nagyböjti ételek: a mákos metélttől a ciberelevesig
A hamvazószerdától húsvétvasárnapig tartó időszak a testi-lelki megtisztulás ideje... ...húsvétkor és pünkösdkor...
Marhabélszín currys vajjal, grillburgonyával
...A legfelső húsokat még külön is beolajozzuk, és szorosan rányomunk egy darab folpakot, így magakadályozzuk, hogy a levegővel érintkezzenek Másnapig a húst a hűtőszekrényben érleljük A köretnek szánt grillezett burgonyához előző nap megfőzhetjük a burgonyát A hús grillezése előtt elkészítjük a burgonyaköretet, a currys vajat, és előkészítjük a saláta hozzávalóit, de csak a tálalás előtt keverjük össze a paradicsomkockákat az olajjal, a balzsamecettel és a sóval... ...Ha a burgonya, a vaj és a paradicsom is készen van, akkor kezdünk neki a hús sütésének... ...A kész húsokat tálra szedjük, a burgonyát mellé tesszük, kereszt alakban vagy hosszában bevágjuk, kicsit megnyitjuk, úgy, hogy a burgonya belső része szabaddá váljon, megsózzuk, megöntözzük a vajjal, és ezt tesszük a húsokkal is...
HÚSVÉTI SAJTNAPOK, országszerte, 2014.04.21.
...hu/programok/5593/husveti-sajtnapok...
Húsvéti sonka főzése
3407 husveti sonka promo...
Bundázott húsok
3510 izesitett bundaban hussutes maggi promo...
Dió
Jó néha csak úgy rágcsálni, salátában enni, borhoz egy kis sajttal, sütiben, vagy akár húsételekhez...
Lurdy kifli
...Így járunk el az összes májjal, a bucikat tepsibe sorakoztatjuk, még húsz percig kelni hagyjuk...
Húsvéti báránykaraj sütve Frédibéni módra
3406 husveti barany fredi beni modra promo...
Füstös-szaunában sült lazac és húsok
Sertéshúsból legjobb a csontnélküli tarja és a csontnélküli lapocka A nagy húsdarabokat tisztítás, esetleg lemosás után szárazra töröljük papírtörlővel és száraz-páccal borítjuk... .../, kevés olajos mustárral átkenjük a sütőmadzaggal átkötött húsokat, ezután beforgatjuk - dörzsöljük a fűszerekkel, zsugorfóliában vagy nylonzacskóban hűtőben tartjuk akár másnapig... ...A kellően felfűtött füstös szauna erre a célra kijelölt helyén hús nagyságától és minőségtől függően, 5-7 óra alatt kiváló sült hús lesz belőle, különleges füstaromával dúsulva...
Folyamatos puffadás
...2 napja zöldséget, gyümölcsöt, húst eszek...
XII. Szüreti Csirkepaprikás Fesztivál, Siklós, augusztus 31. délután
Ágyúdörgéssel és huszárfelvonulással várják a látogatókat, kísérőprogramként fellépnek helyi művészeti együttesek, Lajcsi, R-Go, Punnany Massif és lesz tűzijáték is...
Egészséges húsvéti ínyencségek: sajtnapok országszerte
A húsvéti ünnepekhez közel, sokan tervezik programjaikat családdal, barátokkal közösen Nekik és minden sajtimádónak jó hír, hogy éppen húsvétkor kezdődik a Vidékjáró elnevezésű és egész éven át tartó országos programsorozat, melynek nyitó programja a 2014 április 21-én sorra kerülő Húsvéti Sajtnapok – országszerte a kézműves sajtkészítők portáin, üzemeiben, birtokain... ...A Húsvéti Sajtnapok központi helyszínei a debreceni Nárcisz Birtok, a mónosbéli Bükki Sajt és az etyeki Ödön Major lesz, ám emellett az ország területén számos helyszínen ismerkedhetnek meg a kézműves sajtkészítő műhelyek életével... ...A remek szakemberek a Húsvéti Sajtnapok látogatóinak szeretnék bebizonyítani, hogy a tehén nem lila, és a valódi teljes értékű tej nem a papírdobozokban jön létre, miként azt is, hogy a sajt eredetileg tejből készül, és nem szilárdító anyagokkal és ízfokozókkal dúsított, tejnek nevezett „valamiből”...
Húsos-majonézes szendvicskrém
4105 szendvics husos-majonezes promo...