Keresés
Dokumentum tár
Ünnepi asztalunk része a kalács
...Napjainkban a kalács tésztája gazdagabb, tejet és tojást is felhasználnak a dagasztás során... ...Régen kemencében sütötték, ma már tepsiben készül (kivéve a kürtöskalács)... ...a katolikus vidékeken a délelőtti misére letakart kosárral mentek a hívők, melyben bárányhús, kalács, tojás, sonka és bor volt, s ezeket a templomban szenteltették...
Húsvét Noszvajon, 2014.04.20-21.
...A tájház kemencéiben diós- és mákos ködmönujja, illetve fonott kalács fog készülni, az udvaron helyi és környékbeli kézművesek kínálják termékeiket, akad, aki be is mutatja mesterségének fogásait...
Húsvét Noszvajon
Mákos, diós és mazsolás, foszlós kalács sütése, kóstolója, kézműves mesterségek bemutatója, gyermekeknek báb előadás, folklór műsor...
Karácsony a hagyomány jegyében
...töltött káposzta
paprikás lisztben forgatott hekkfilé hasábburgonyával
mákos guba
Méteres kalács
diós piskótatekercs gesztenyekrémmel
"... ...-mákkal, dióval és túróval töltött fonott kalács
Adventi Csomópont, 2013. december 13 - 15.
...kotyolás), batyus gombócbál, Luca napi finomságok fokhagymás - tejfölös pirítós, kalács, kolbász, aszalt szilva, tea, forralt bor - boszorkányos filmek vetítése, boszorkány szépségverseny 18...
Dédi emlékére
...A kemencében sült krumplis pogácsa, vagy kelt kalács hetente egyszer került az asztalra...
Az abrosztól a morzsáig: mágikus karácsonyi legendák
...Elterjedt szokás volt, hogy karácsonyeste egész kenyeret vagy kalácsot helyeztek az asztalra, és ott bizonyos ideig érintetlenül hagyták, hogy éjjel a szellemeket is vendégül lássák...
Karácsony a „ződ tyúkkal” és az „angyókóbásszal”
...Vacsora után kelt tésztából sült bejglit, lekváros kalácsot, túrós lepényt, főtt aszalt szilát, körtét ettek...
Vesu - A Magyar Pékek Fejedelmi Rendje ajánlásával
Kenyér, vagy kalácstészta tésztamaradékából vese alakra formázott, sertészsírral töltött péksütemény... ...A vesu általában a kenyérkészítéskor megmaradt tésztából, a vesikalács néha - jelesebb ünnepek körül - maradék kalácstésztából készül...
Ásványok a szervezetünkben: a kalcium
...100g bab – 106 mg Ca
100g szója – 200 mg Ca
100ml tej – 120 mg Ca
100ml joghurt – 220 mg Ca
100g kalács – 52 mg Ca
100g paraj – 133 mg Ca
100g petrezselyem – 245 mg Ca
100g banán - 110 mg Ca
100g mák – 968 mg Ca
100g olajos hal – 270 mg Ca
100g sajt – 400 mg Ca
Konyhai tippek
- reggelire fogyasszunk gabonákat alacsony zsírtartalmú tejjel, joghurttal...
A vércukorszint
...fehér és félbarna
kenyér, zsemle,
kifli, ostya,
kétszersült, sós
sütemények,
kekszek,
pudingpor,
tejberizs, fehér
liszt, főtt
tésztafélék (kivéve
a spagettit és a
makarónit), kalács,
szőlő, (répa)cukor...
Juhtúrós köleskolbász hagymásan, tejföllel
...Nos, akkor jöhet az egész család sonkát, kalácsot és tojást enni...
Fonott kalács a húsvéti sonkához
Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele rétesliszt) 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 5 dkg porcukor 5 dkg lágy vaj 2
III. Lipóti Kenyér és Halfesztivál
...Szombaton reggeltől halászléfőző verseny, majd kalács- és kuglófsütő verseny, déltől folytatódnak a különböző színpadi előadások, de lesz focimeccs is, este Bikini koncert, majd retro disco zárja a programot...
Csárda filmet forgattunk 4. - Akasztó, Halas Csárda
...(Kicsit a mákos gubára hajaz, de itt a kifli helyett kalácsot használnak ) A pirított házi kalácsot rumos-mazsolás szirupba áztattuk, majd az első réteget egy tálba raktuk...
III. Tapolcai Pisztráng- és Borfesztivál, Malomtó 2013. október 4-6.
...Népművészeti-kézműves kirakodó vásár - Borházak - Halételek - Pálinkák, párlatok - Kenyérlángos-Házi rétes - Erdélyi kürtös kalács Házi sajtok és sajtkülönlegességek - Házi szörp és Lekvárkülönlegességek
Foszlós bélű fonott kalács
Egyben ünnepi és mindennapi. Húsvét elképzelhetetlen nélküle, de sok gyermek kedvence mézzel, lekvárral, nutellával vagy csak úgy magában. Most megnézheti, hogy tulajdonképpen mennyire egyszerű elkészíteni! Lehet, hogy legközelebb már nem a közértben kerül a kosarába?
XVI. Nemzetközi Cinkefőző Verseny és Hagyományőrző Húsvét, Szatmárcseke, 2014. 04.19-21.
...30 A versenyző csapatok bemutatása, a tájjellegű húsvéti ételek készítése
(valamint kenyér és kalács sütés kemencében folyamatosan) 10...