Hirdetés

Keresés

Dokumentum tár

Magyar szürkemarha hús

Magyar szürkemarha húsA hús legszembetűnőbb tulajdonsága sötét-élénkvörös színe, ami nagy pigment tartalmának köszönhető. Lényegesen sötétebb tónusú a többi marhahúsnál. Állaga száraz-rostos ami a hagyományokra épülő extenzív jártatva legeltetetés eredménye. A kizárólag legelőn tartott állatok húsa minimális mennyiségű izmon belüli faggyút tartalmaz. Szárazanyag tartalma magas, jóval kevesebb vizet tartalmaz a standard húsmarha fajtákénál,

Húsvéti sajtnapok

Húsvéti sajtnapok... Kecskét, juhot, baromfit tartanak, kecske- és juhtejet dolgoznak fel A Húsvéti Sajtnapokon kecsketej, kecskesajt, juhsajt, kecsketúró, juhtúró, kecskejoghurt várja a látogatókat, akik a gazdaságukban termelt gida-és kecskehúsból készült különlegességekkel, tejtermékeikkel, házi tojásokkal és zöldségekkel is „megismerkedhetnek”...

Cukkinispagetti bazsalikomos paradicsommártással Frédibéni módra

Cukkinispagetti bazsalikomos paradicsommártással Frédibéni módra...s juharszirupot adunk hozzá... ...lunk juharszirupot, mert a paleolit é... ...l juharszirup, vagy nem kedvelt, akkor termé...

Cukrok és cukorpótlók II.

Cukrok és cukorpótlók II....Juharszirup Ezt az édes, mézhez hasonlító szirupot először az Egyesült Államok és Kanada területén élő indiánok állították elő... ...A juharfa nedve nagyrészt vízből, 3...

Juh

Juh A tőlünk nyugatra élő népeknek, különösen az angoloknak kedvelt pecsenyéje a juhhús a franciák, a spanyolok és az olaszok sok ürücombot, cotelette-et fogyasztanak A tőlünk keletre élő szlávok és a balkáni népek, továbbá a mohamedánok szinte kizárólag juhhúst fogyasztanak Ősi juhfajták a racka és a cigája... ...A keletfriz tejtermelése a világ összes juhfajtája közül a legjobb...

Diós bundában sült gida falatkák - A Nagyrédei Kecskefarm ajánlásával

Diós bundában sült gida falatkák - A Nagyrédei Kecskefarm ajánlásával...Köretként zöldséges rizst vagy juhtúros burgonyapürét kínálok hozzá...

A puliszka reneszánsza

A puliszka reneszánsza...Puliszkatorta spenóttal, juhsajttal és fekete szezámmaggal Almás-hagymás-diós csirkemáj puliszkával Bazsalikomos zöldségekkel sült csirkemellfilé ementális-spenótos pirított puliszkával Pisztrángfilé tormaszósszal, céklával és puliszkával

A regisztrációs játék nyertesei

...Bodócs Sándor, Kaposvár Fehér Gabriella, Dabas   Mosbontner Zsuzsanna, Budapest Divinszki Ferencné, Budapest Pécskai Ágnes, Neszmély Borsó Viktória, Pusztaszabolcs Vaszlavik Mária, Hollóháza Budavári Éva, Gödöllő Dobos Zsuzsanna, Budapest Rózsa Erzsébet, Misklc Szantner Emőke, Ravazd Horváth Éva, Siófok Móroczné Esküdt Zsuzsa, Kaposvár Szabó Dóra, Csanádalberti Csiszárné Zöld Magdi, Debrecen Kormos Jánosné, Budapest Juhász Lászlóné, Tárnok Fálly Éva, Mogyoród Zágon Eszter, Budapest Borsy Istvánné, Rácalmás Berzlánovich Krisztián, Budapest Jancsina Márta, Budapest Völcsei Anna, Daruszentmiklós Rozsa Monika, Debrecen Zsebők János, Budapest Lencsés Judit, Budapest Ferencz Szilárd Kósa Mariann, Kecskemét     A nyerteseknek gratulálunk, a nyereményátadást illetően keressük őket személyesen, ill...

Puliszkatorta spenóttal, juhsajttal és fekete szezámmaggal

Puliszkatorta spenóttal, juhsajttal és fekete szezámmaggalÍme egy vegetáriánus és csupaszín étel! Rétegekben érkeznek a csodák, amiket együtt élvezhetünk. A "legelvetemültebb ragadozók" sem hiányolják majd a húst.

Ízparádé Visegrádon

Ízparádé Visegrádon...többek között mangalica-, sertés-, szarvaskolbászt, füstölt sonkát, szalámit, szalonnát, kecskesajtot, tehénsajtot, juhsajtot, füstölt sajtot, szarvasgomba-vajat, házi lekvárokat és szörpöket, mézet, fűszernövényeket, kézműves termékeket, borokat lehet majd vásárolni...

Húsvéti készülődés: főzzünk sonkát!

Húsvéti készülődés: főzzünk sonkát!... A salátaöntethez 2 deci vizet összekeverünk 2 evőkanálnyi 10 százalékos ecettel, 2 evőkanálnyi juharsziruppal és két kávéskanál sóval...

Báránykaland - A nyitány (2.rész)

...A lapockacsontot nézegetve eszembe jutott, hogy ebből készítették rabiátus francia juhászok a „boxer“ ősét, amivel egyrészt a birkát, másrészt egymást gyilkolászták...

Kecsketej

Kecsketej...A kecsketej kazeinben szegényebb mind a tehén, mind a juhtejnél...

Zellerleves Frédibéni módra

...g juharsziruppal é...

Amit a szénhidrátokról tudni kell

Amit a szénhidrátokról tudni kell...glukóz és fruktóz – gyümölcsök, méz, a legtöbb növényben galaktóz – a tejcukor egyik komponense szacharóz – répacukor, nádcukor, gyümölcsök, juharszirup tejcukor-laktóz...

Vidék Napja - 2014. febr. 8.

Vidék Napja - 2014. febr. 8....A kültéri helyszínen a kovácsmesterek munkáját tekinthetik meg testközelből, de malacokkal, pónikkal, juhokkal, borjakkal és lovakkal is találkozhatnak az állatsimogatóban...