Keresés
Dokumentum tár
Csirkemellfilé spenótos puliszkával
...Juhtúróval, krémsajttal keverve tehetjük például leveles tésztába, és ha feltekerve, szeletelve csigákként sütjük meg, máris vonzóbb utódaink számára is... ...Lehet belőle főétel, köret, desszert, hiszen a kukoricalisztből és -darából főzött kását tulajdonképpen bármivel ízesíthetjük...
Ricotta
...Azonban azt kevesen tudják, hogy már az ókorban is ismerték, nevének jelentése „mégegyszer főzött”, ami a készítés módjára utal... ...Készíthetünk belőle előételt, változatosan fűszerezve, salátalevélen tálalva, tölthetjük canneloniba spenóttal keverve, kerülhet szendvicsbe, pizzára, de lehet belőle sütemény, torta, krém, vagy akár fagyi...
Szatmári szilvalekvár
A szatmári szilvalekvár sötét, szinte fekete, keményre főzött, de még kenhető, paszta-szerű, cukor hozzáadása nélkül készült termék...
Húsvéti tojásos sonkás pite
...A kecskesajtot egy tálba reszeljük, a krémsajtot, a tejszínt és a nyers tojásokat hozzáadjuk...
Zselatin
Számtalan krém, sütemény, hidegkonyhai készítmény elhagyhatatlan eleme, ám emellett hatásos szer ízületi fájdalmak esetén...
Epres lasagne
...A ricottát, ha nagyon száraz, krémesre keverjük a tejszínnel, ha nem, akkor csak ízesítjük a zöldcitrom levével és a reszelt héjjal, édesítjük a vaníliás cukorral, végül belekeverjük a lecsepegtetett zöldborsot... ...Egy tányérra teszünk a krémből, erre jön egy négyzet, majd a krém, erre az eperszeletkék, lap, krém, eper – ezt addig ismételjük, amíg adagonként öt lapot fel nem használunk A tetejére egy kis krém jön, erre díszítésként az egészben hagyott eperszemek... ...az epret kockákra vágjuk és elkeverjük a krémben... ...Kevesen tudják, hogy már az ókorban is ismerték, nevének jelentése „még egyszer főzött”, ami a készítés módjára utal... ...Készíthetünk belőle előételt, változatosan fűszerezve, tölthetjük cannelloniba spenóttal keverve, kerülhet szendvicsbe, pizzára, de lehet belőle sütemény, torta, krém vagy akár fagyi is...
Saint-Honoré habtorta: megéri a rászánt időt
...Következik a krém, amelyhez a vaníliarudat felhasítjuk, kikaparjuk a belsejét, majd 3 dl tejjel és 5 dkg cukorral felforraljuk... ...A zselatinlapokat vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és elkeverjük a forró krémben, amit hűlni hagyunk (időnként keverjük meg)... ...Beledolgozzuk a krémbe A tortaforma oldalát újra kibéleljük sütőpapírral, belefektetjük a tésztalapot, a tetejére simítjuk a krémet, és 12 órára behűtjük... ...sütőpor A krémhez...
Curry
...Az általunk is ismert, hol porformájú, hol krémszerű curry ugyanis nem más, mint egy fűszerkeverék, amelynek leggyakoribb alkotóelemei a római kömény, a kurkuma, a lepkeszegmag és a csilipaprika...
Csárda filmet forgattunk 2. - Nagylapos, Birkacsárda
...Köretként kaptam hozzá húslében főzött puliszkát és friss salátát...
A sokszínű amerikai konyha
...Az édességek közül gyümölcsös tészták (pie-ok), fagylaltok, pudingok, illetve krémek kerülnek leggyakrabban az asztalra...
Pálinka: A világ legkiválóbb párlata - 3.rész
...A fajta szelektált gyümölcs értéke egyrészt az adott fajtára jellemző tipikus íz-, és illatvilág, másrészt ez teszi egyedivé a belőle főzött pálinkát... ...Hiszen mégis csak meg kell főzni azt a cefrét és a lefőzött alszeszt tovább kell finomítani...
Szeder
...A gyümölcsből főzött lekvár enyhe hashajtóként alkalmazható...
Masnitészta lazaccal és zöldborsóval
...Sűrű, krémszerű mártás legyen a végeredmény...
A nagy fehér mártás (la grande sauce blanche)
...Ez a mártás szinte inkább könnyű, de karakterisztikus struktúrájú leves volt, mint sűrű krém...
Fröccsenésgátló
A szilikon fröccsenésgátlónak köszönhetően nem fröccsennek ki a krémek, habok keverés, turmixolás közben...
Citromfű
Egyes hatóanyagai vírusölő hatással rendelkeznek, ezért a citromfűből krémet is készítenek, mely jól alkalmazható ajakherpesz esetén...
Pulykamell zöld currymártással
...Az általunk is ismert, hol porformájú, hol krémszerű curry ugyanis nem más, mint egy fűszerkeverék, amelynek leggyakoribbalkotóelemei a római kömény, a kurkuma, a lepkeszegmag és a csilipaprika...
Paprikakrémleves a Mayersből
7203 paprika kremleves promo...
VÖRÖSHAGYMA
...A póréhagyma, amely a Földközi tenger vidékéről származik, élelmezési szempontból jelentős A, B1, B2 vitamint, nikotinsavat, még főzött állapotban is jelentős mennyiségű C vitamint és ásványi sót tartalmaz...
Barramundi mentás uborkasalátával
...Barramundifilé serpenyőben sütve, tárkonyos zöldfűszervaj-mártással, mentás uborkasalátával
A négy egyforma barramundifilét sózzuk és borsozzuk, majd hagyjuk pihenni fél óra hosszáig, addig készítsük el a kókusztejkrémmártást... ...Öntsük bele a kókusztejkrémet, majd összeforralás után szűrjük le... ...Tegyük a gépbe a szobahőmérsékletű vajat, öntsük bele a fehérboros-salottahagymás redukciónkat, a konyakot, és turmixoljuk szép krémesre... ...)
Tálalás
Tálalógyűrű segítségével készítsünk kis halmot a salátából a tányér közepére, helyezzük rá keresztbe a barramundifilénket a bőrös részével felfelé, és kanalazzunk mellé a kókusztejkrémből... ...1 db kígyóuborka, fél zöldcitrom héja, csipetnyi friss koriander
A kókusztejkrémhez... ...friss reszelt gyömbér, fél zöldcitrom leve, 1 dl kókusztejkrém, 5 g vaj
Barramundi - az óriás pikkelyű hal
Szakemberek óriási gazdasági potenciált látnak az „új magyar halfajtaként” emlegetett barra-mundiban, más néven az ázsiai tengeri sügérben...